Θαλασσινά-Sea food

Θαλασσινά-Sea food

Αχινοσαλάτα με γρανίτα από ούζο-Sea urchin salad with ouzo granita

Αχινοσαλάτα με γρανίτα από ούζο “Ο αχινός κατατάσσεται στα υψηλής διατροφικής αξίας διαιτητικά αλιευτικά delicatessen“ http://symposia.ath.hcmr.gr/oldver/symposia9/Book2/0757.pdf Υλικά Θα χρειαστούμε για μια παρέα δυο ατόμων: (In English see below) 6 αχινούς, (θερμίδες 8,4/100γρ) Εναλλακτικά 140 γρ αυγά αχινού όπως πωλούνται στο εμπόριο, 2 κουταλάκια εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, (θερμίδες 2 Χ 45) 1/2 στημένο λεμόνι, το χυμό, […]